1975年，“貴州茅臺酒易地生產試驗（中試）”項目正式立項，并列為國家重點科技項目，經過科學家經過周密測試，最終選址距離茅臺鎮僅一百三十公里的遵義市北郊十字鋪建立科學試驗廠，這里山清水秀，環境優雅，水質清澈甘冽，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量適中，諸多自然條件決定了這里成為釀造美酒的理想場所。以原茅臺酒廠廠長鄭光先為首的28位技術精英，將窖石、窖泥、原料、設備等原封不動地從茅臺搬來，試驗廠正式投料進行生產，掀開珍酒傳奇的第一篇章。

 這項科學試驗，被列為貴州省“六五”計劃十五項重點科技攻關項目之一。作為國家領導人高度重視的重要科研項目之一，雖遠在遵義，卻時時刻刻牽動著中央的心，因此它也被稱為中國酒業的“壹號工程”。因為它不僅僅是為了釀得美酒，更是為了實現一個能夠讓更多人喝到像茅臺一樣的高品質醬香好酒的美好心愿。