百年德聚源酒產于聞名遐邇的世界非物質文化遺產京杭大運河畔的故城，曾經有著名的故城八景流傳至今。城墻五丈寬，古塔入云端，半步橋上走，無影樹奇現。燃燈佛頭現，古井水甘甜，纖夫號子響，衛水揚風帆，兩岸酒飄香，百年德聚源。至今被人們懷念和傳唱?，F在八景中，僅存的只有三景了，即慶林寺塔（古塔）、佛頭井（古井）、德聚源酒。

故城產酒的歷史可追溯到漢代，知名于唐宋，盛行于清。據《故城縣志》記載，治內有十八家燒鍋，制酒各有特色，唯德聚源最盛。德聚源酒取千年古井（佛頭井）之水精釀而成，綿柔醇正，味厚凈爽，香飄運河兩岸。據史料記載，曾得到蘇東坡、劉墉等文人酒仙的高度贊揚。特別是清乾隆年間，得到乾隆帝的欣賞，而進入登基50同年慶典“千叟宴”而一舉成名。被選為御用之酒。

德聚源酒坊秉承祖人重德，厚德，做酒先做人的理念。將德行，良知，勤奮和技藝匯聚于酒水之中，代代相傳，經久不變，塑造了百年品牌。成為了百年老店?！耙缘戮墼?，源遠流長?！背蔀閭鞒械淖谥己托叛?。

為了適應飛速發展的消費市場，使百年品牌與時俱進，得到更好更大的發展。2013年在北京成立北京百年德聚源酒業有限公司，匯集京津有志之士，成立高素質人才團隊。吸引海歸博士、碩士、本科人員并與中國農業科學院農產品加工研究所等科研單位密切交流，研發了創意產品“餃子酒”，餃子酒把餃子和酒這兩種傳統產品巧妙的結合在一起，不失各自的傳統文化內涵，有渾然天成一體，仿佛天造之物。那么，“餃子酒，越喝越有?！北銘\而生。