2006年春季玉泉酒廠施工時，發現金代燒酒作坊遺址，其中發現了酒窖、爐灶、排水溝等遺跡，出土了石磨、鐵鍬、鐵犁、鐵鋤、鐵鍋、青銅玉壺春瓶、醬油雞腿瓶等釀酒盛酒器物。重要的是該遺址中出土了一件高規格青銅蒸酒器，經專家鑒定為金代文物。這是迄今為止我國發現的蒸餾酒器之一，屬于國家二級保護文物，現存于玉泉酒業的酒文化博物館內。該蒸餾酒器的出土，充分證明了玉泉是中國蒸餾酒的發祥地。玉泉酒廠是金代燒酒作坊遺址所在地
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張起鵬
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