金文峰酒的根在鐘祥，鐘祥是楚文化的重要發祥地,有文字記載的歷史達2700多年。到了明代，因嘉靖皇帝生養發跡于此，鐘祥更是進入了空前繁榮的鼎盛時期。明正德十六年武宗朱厚照駕崩，無子嗣位，按照明室“兄終弟及”的祖訓，出生于興都王府的朱厚驄得以堂弟身份離開家鄉鐘祥進京登極，次年改元嘉靖，是為明世宗。

嘉靖十年（1531年）明世宗以“風水寶地，祥瑞所鐘”之意賜名家鄉“鐘祥”，升鐘祥為承天府，與順天府北京、應天府南京并為全國三大直轄府，為江漢、湖廣的政治、經濟、文化中心，盛極一時。

文峰美酒的歷史可以追溯的歷史同樣非常悠久。史料記載（《安陸府志》（清康熙本）卷三《風俗篇》記載），早在唐、宋、元，鐘祥當地產好酒，在唐代，“郢水春酒”已頗負盛名。宋代，酒曰“富水春”。但真正讓鐘祥文峰美酒聲名大震的，是在明朝。明嘉靖十八年三月（公元1539年），世宗率文武百官，南巡承天府（鐘祥），謁顯陵，游故地，會鄉親，宴長老，歌舞升平，欽點“郢水春”酒為御用酒，并賜名“滿殿香”。御酒之名，自此天下聞名。

又經過千百年傳承，到建國初，鐘祥私營和個體槽坊71家。到1951年，縣政府將縣城的黃、王、歐、寧、涂、張6家槽坊合并成立了鐘祥縣土酒部。1953年正式成立鐘祥縣國營酒廠。1992年更名為文峰酒廠，廠名沿用至今。

所以說，今天的“文峰酒”，就出自于當年的“皇家酒坊”，沿用古窖池釀造而成；論淵源，也就是當年的“滿殿香”。中國酒界泰斗陶家馳稱贊道：“金文峰”極富五糧濃香風格，別具荊楚水鄉風情，真乃好酒！