三匠公司是一家專營苦蕎制品的新型科技型企業，經西昌轉戰至成都蒲江，現名為四川三匠苦蕎科技開發有限公司。企業專注于苦蕎產品與蒲江地區特色產品的研究與開發。目前，產品涵蓋了苦蕎飲品類、苦蕎食品類、苦蕎制品類等。
目前，公司擁有先進的自動化苦蕎飲品生產線、苦蕎食品生產線，企業實現了持續、快速、健康發展格局，形成了立足西南、深入全國、拓展海外的市場新局面，產品已走向韓國、日本、新加坡等海外市場，初顯了大涼山苦蕎資源“高海拔、無污染、大健康的資源優勢。
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張起鵬
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