張起鵬
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五花培根以豬肉原料為主，使用注射、滾揉等工藝進行前處理加工，突出產品風味和結構。適合的銷售渠 道主要是酒店早餐、燒烤、火鍋、手抓餅、食堂等，前幾年該類產品價格偏高，隨著生產企業數量增加， 價格已經平民化。產品檔次劃分一般以肉含量比例和原料選擇劃分。
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